Спанак Едър зимен е ранен високо-добивен сорт спанак с вегетационен период 43-45 дни. Образува голяма розетка. Листата на спанака Едър зимен са големи, тъмнозелени, гладки, слабо вълновидни с много добри вкусови качества. Той е Студоустойчив и е подходящ за отглеждане през есента и рано на пролет.