Вегетационен период – 80-90 дни (за реколта пролет / лято) или 150-180 дни (за есенна реколта). Листата са буйни, тъмнозелени, къдрави. Етеричните масла в тях обогатяват вкуса на ястията. Листата могат да бъдат замразени и изсушени. Те са богати на витамини и минерали. Магданозът е взискателен към светлината и почвата. Най-добре вирее в песъчлива почва.